Para limpiarlas las ponemos en un vaso grande con agua en vertical.Luego las separamos de las conchas con el filo de un cuchillo y las volvemos a pasar por el agua.Yo las suelo abrir un poco al vapor, lo suficiente para sacarlas de sus conchas y pasarlas luego por la plancha con un buen aceite de oliva y cuando están les pongo el zumo de 1 limón exprimido.Hasta luego.
Capi.
