Es la primera vez que los hago, osea que el resultado puede ser cualquier cosa incomestible.
Para ello utilice:-tomates verdes de más menos el mismo calibre.
-4 dientes de ajo pelado.
-laurel y comino.
-1.5 L. de agua y 1/2 L. de vinagre de vino corriente.
-4 cucharadas soperas de sal.
Primero escalde durante unos 20 o 30 segundos los tarros de cristal completamente sumergidos en agua hirviente, para luego escurrir por completo.A continuación escalde los tomates ya desprovistos de rabos y lavados durante el mismo tiempo, entre 20 o 30 segundos.
Luego puse al fuego una perola con el agua, la sal y el vinagre y lo cocí un cuarto de hora.Deje enfriar y rellene los tarros con la salmuera hasta los topes y a la nevera.
En unos diez días se podrán probar y sacar las conclusiones al respecto...
Esto no es una CONSERVA, por lo tanto estará en la nevera y solo por unos 6 meses, lo que significa que se tiene que realizar la cantidad que creamos que vamos a comer y no para que sobre y ande dando vueltas por ahí, yo, dos tarros especiales.
¡Ya veremos como están!
Pasarlo bien.
Hasta luego.
Capi.
