Poco hay que explicar sobre la elaboración del revuelto, simplemente le añadí unos ajos en láminas al aceite y los espárragos a trozos, cortados con las manos, nada de cuchillo.Cuando humea el aceite, de oliva, le añadimos los ajos y pasamos un poco los espárragos y añadimos el huevo.Lo cuajaremos al gusto, un poco de sal y al plato con pan y vino.Hasta luego.
Capi.
