Hacemos como siempre, ponemos el conejo en trozos mas bien pequeños a freír en una sartén alta con un buen aceite de oliva.Lo doramos y añadimos laurel y ajo muy picado para que en muy poco se fría y enseguida le añadimos el tomate frito de casa y añadimos muy poca agua o incluso un vaso pequeño de vino blanco.Ponemos de sal y dejamos a fuego lento a que se haga todo junto, cuando se evapore todo también le podemos poner unas patatas fritas al final, como mas nos guste.La cerveza fresca le acompaña muy bien.
Hasta luego.
Capi.
