Y como todo buen pueblo tenemos nuestro patrón, San Sebastian, y su plato para celebrar el día de fiesta el 20 de Enero.
Que ha continuación os lo detallo con mucho gusto.
El placer de la mesa es para todas las edades, para todas las condiciones, para todos los países y para todos los días; puede asociarse a todos los demás placeres, y se queda el último para consolarnos de la pérdida de los otros. Bienvenidos todos. Jean Anthelme Brillant Savarin