Empezamos poniendo agua en una cazuela alta y ponemos a cocer unas patas torneadas o de 7 caras o inglesas o como queráis llamarlas pero más o memos como las del retrato, pondremos también los recortes de las patatas para luego añadirlo a la salsa de pimientos.Cuando estén cocidas las escurrimos y dejamos a parte los recortes de las patatas, en ese mismo agua ponemos la merluza o los trozos de merluza a cocer, como unos 2 minutos serán suficientes.Mientras en un cazo al uso ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos unas almendras y unos trozos de pimientos ya asados, un diente de ajo en lonchas y los recortes de patatas ya cocidas.Damos una vuelta por el aceite y añadimos un poco de caldo de cocer la merluza y las patatas, le damos unos minutos para que la salsa se amalgame y pasamos por la batidora y luego por un colador fino, ponemos a punto de sal y p.n y reservamos caliente.
En un plato ponemos la merluza cocida y bien escurrida y la bañamos con la salsa y las patatas con un poco de perejil y aceite y a la mesa.
Voy a por más.
Hasta luego.
Capi.
